Gegrillter Lachs vom Rost
Saftig, aromatisch und voller Röstaromen – gegrillter Lachs ist ein echtes Highlight beim BBQ. Die Kombination aus zarter Textur und rauchigem Geschmack macht dieses Gericht zu einem Favoriten für Fischliebhaber.
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Zweige frischer Rosmarin optional
Anleitungen
- Lachs vorbereiten:Filets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Zitronenschale fein abreiben und leicht über die Filets streuen.
- Grill vorheizen: Grill auf mittlere direkte Hitze bringen. Rost gut einölen, damit der Fisch nicht klebt.
- Lachs grillen: Die Filets mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen. Ca. 4–5 Minuten grillen, bis sich das Eiweiß leicht weißlich färbt. Dann vorsichtig wenden und 2–3 Minuten fertig grillen.
- Servieren:Mit Zitronenscheiben garnieren. Optional mit frischen Kräutern toppen.
Notizen
Tipp:
Lachsfilets lassen sich auch wunderbar mit einer Honig-Senf-Marinade oder etwas Ahornsirup verfeinern – für eine süßlich-rauchige Note.